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黒にんにく、唐辛子、ごまをベースに、ごま油と菜種油を合わせ、昆布、鰹節、椎茸のだし殻を加えて作られた、風味豊かな食べるラー油です。黒にんにくのまろやかで甘酸っぱい風味と、じんわりとした唐辛子の辛さ、そして出汁の残り香がもたらす静かでスモーキーなうま味が特徴です。温かいご飯、餃子、冷奴、ラーメン、パスタなどにかけてお召し上がりください。
食品廃棄物削減に取り組む宮崎県の百木が製造する黒にんにく製品のひとつです。