すじ青のりについて
すじ青のり
海藻が持つ香り成分の王様
希少で繊細な香りの青のりを、その香りが鮮やかに残るように丁寧に乾燥させました。私たちからのささやかな贈り物です。
すじ青のりとは
すじ青のりとは
すじ青のりは、多くの海藻が持つ「磯臭い」香りが少なく、清潔で新鮮な香りがするため、何よりもその香りが珍重されています。まるで採れたてを乾燥させたばかりのような味がするのは、実際にそうだからです。シーベジタブル社は、収穫量のうち上位1％の青のりのみを選び、香りが一掴みごとに鮮やかに保たれるように、丁寧に乾燥させています。
また、すじ青のりは非常に汎用性が高いです。青のりは和食のトッピングとしてのみ考えられがちですが、すじ青のりはオイル、バター、乳製品、ジャガイモなどとの相性も抜群で、洋食にもよく合います。
楽しみ方
袋を開けてふりかけるだけ
ひとつまみで瞬時に香りを加えます。
フライドポテトやチップスに
私たちが最初におすすめしたい食べ方です。熱々のフライドポテトやポテトチップスにふりかけると、塩味、油、そして海の香りが一体となります。
すじ青のりトースト
熱いバターを塗ったトーストにたっぷりと振りかけます。シンプルでありながら、驚くほど美味しい一品です。
日々の食事に彩りを
クリームパスタやリゾットの仕上げに混ぜたり、バターで焼いた魚に添えたり。炊き立てのご飯や味噌汁に加えるのも素敵です。
生産者
シーベジタブルについて
シーベジタブルは、世界初の陸上養殖海藻を手がける日本の企業です。野生では減少している海藻の多くを、環境負荷の低い方法で栽培し、新たな楽しみ方を提案することで、何世紀も続く食文化を、海と食に携わる人々の健康のために未来へと繋げています。
この商品が贈り物である理由
私たちが共有したかったささやかなもの
お手元に届いた商品は、シーベジタブル社の旧パッケージに入っており、現在は販売されておりません。中身の海藻は、香も味も全く同じです。この商品をこのままにしておくのではなく、皆様のような方々と分かち合いたいと考えました。
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現在のパッケージのすじ青のりは、MOGMOGで常時在庫がございます。同じ海藻、同じ香りで、いつでもお求めいただけます。
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